Top 3 cách làm bánh tráng nướng đơn giản

Bánh tráng nướng, món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, được ví như “pizza Việt Nam” với cách làm bánh tráng nướng đơn giản tại nhà. Nhờ sự đa dạng về hương vị và topping, đây là món ăn không chỉ được yêu thích bởi giới trẻ trong nước mà còn thu hút sự chú ý của nhiều du khách quốc tế khi ghé thăm Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá câu chuyện đằng sau món ăn hấp dẫn này và học cách làm bánh tráng nướng ngay tại nhà.

1. Nguồn gốc và sự phổ biến của bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng xuất phát từ các vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, trong đó Đà Lạt được xem là nơi làm nên danh tiếng của món ăn này. Từ một món ăn đơn giản chỉ với bánh tráng và hành lá, bánh tráng nướng ngày nay đã phát triển với nhiều biến tấu độc đáo, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách.

Những quầy bánh tráng nướng ven đường với hương thơm ngào ngạt luôn là điểm dừng chân hấp dẫn của nhiều người. Chỉ với một chiếc vỉ nướng và những nguyên liệu quen thuộc, món ăn này đã trở thành “ngôi sao” trong thế giới ẩm thực đường phố Việt Nam. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh tráng nướng, đây là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu.

2. Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh tráng nướng

Để thực hiện cách làm bánh tráng nướng tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cơ bản:

Bánh tráng: Loại bánh tráng mỏng, đường kính vừa phải.
Trứng: Trứng gà hoặc trứng cút tùy khẩu vị.
Topping:
- Xúc xích thái nhỏ.
- Hành lá cắt nhuyễn.
- Phô mai bào sợi.
- Thịt băm đã xào chín.
- Tép khô hoặc ruốc (tùy chọn).
Gia vị và sốt:
- Sốt mayonnaise.
- Tương ớt, tương cà.
- Mỡ hành (tăng hương vị béo ngậy).

Dụng cụ cần thiết:

Vỉ nướng hoặc chảo chống dính.
Bếp than, bếp ga hoặc nồi chiên không dầu.

Ngoài ra, nếu bạn không có thời gian tìm kiếm từng nguyên liệu, Ăn vặt nhà Moon cung cấp các gói bánh tráng sẵn tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.

3. Cách làm bánh tráng nướng tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị bánh tráng

Đặt bánh tráng lên vỉ nướng hoặc chảo chống dính. Nếu dùng nồi chiên không dầu, đặt bánh tráng vào khay nướng có lót giấy nến.

Bước 2: Thêm trứng và hành lá

Đập 1 quả trứng gà (hoặc 2-3 quả trứng cút) lên mặt bánh tráng. Dùng thìa tán đều trứng để phủ kín bề mặt. Rắc hành lá nhuyễn lên trên.

Bước 3: Thêm topping

Rải đều xúc xích, thịt băm, phô mai bào sợi hoặc các loại topping bạn yêu thích lên bánh.
Có thể thêm tép khô hoặc ruốc nếu muốn tăng hương vị.

Bước 4: Nướng bánh

Nếu dùng bếp than: Đặt bánh lên vỉ nướng, lật đều tay để bánh chín giòn mà không bị cháy.
Nếu dùng chảo: Đặt bánh trên chảo chống dính ở lửa nhỏ. Dùng xẻng ép nhẹ để bánh chín đều.
Nếu dùng nồi chiên không dầu: Đặt nhiệt độ ở 180°C, nướng trong 3-5 phút đến khi bánh giòn.

Bước 5: Thêm sốt và hoàn thiện

Khi bánh gần chín, rưới sốt mayonnaise, tương ớt và tương cà lên trên. Tiếp tục nướng thêm 1 phút để sốt ngấm vào bánh. Khi bánh vàng giòn và thơm lừng, bạn có thể gắp ra đĩa và thưởng thức.

Đây là cách làm bánh tráng nướng đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Đảm bảo thành phẩm giòn rụm, thơm ngon không kém ngoài hàng.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, hãy thử ngay các sản phẩm bánh tráng từ Ăn vặt nhà Moon. Đây là giải pháp lý tưởng cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon.

4. Biến tấu độc đáo của bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng phô mai:

Phô mai là lựa chọn phổ biến để tăng vị béo ngậy cho bánh tráng nướng. Bạn có thể dùng phô mai bào sợi hoặc phô mai lát. Khi nướng, phô mai sẽ tan chảy, hòa quyện với các nguyên liệu khác, mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác. Một mẹo nhỏ là hãy sử dụng phô mai mozzarella để tăng độ dai và thơm cho bánh.

Bánh tráng nướng thịt băm:

Nếu bạn yêu thích vị đậm đà, hãy thử bánh tráng nướng với thịt băm. Thịt băm nên được ướp trước với hành tím, tỏi băm và một ít gia vị như nước mắm, đường, và tiêu. Sau khi xào chín, bạn phủ thịt băm lên bánh tráng và nướng để tạo lớp topping đầy hương vị.

Bánh tráng nướng hải sản:

Hải sản như tôm tươi, mực cắt nhỏ là lựa chọn tuyệt vời cho một phiên bản bánh tráng nướng đặc biệt. Tôm và mực nên được sơ chế và ướp nhẹ với muối, tiêu trước khi thêm lên bánh. Khi nướng, hải sản sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn.

Bánh tráng nướng chay:

Đối với người ăn chay, bánh tráng nướng cũng có thể trở thành một món ăn lý tưởng. Bạn có thể thay thế các topping thịt bằng các nguyên liệu như nấm đông cô xào, bắp hạt, rau củ bào sợi, hoặc hạt ngũ cốc rang. Hãy kết hợp với một ít sốt bơ lạc hoặc sốt mè rang để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn chay này.

Bánh tráng nướng thập cẩm:

Nếu bạn không thể chọn một loại topping yêu thích, hãy thử bánh tráng nướng thập cẩm! Kết hợp phô mai, thịt băm, trứng cút, hành lá, và một chút hải sản sẽ mang lại một chiếc bánh đa dạng, đủ hương vị và rất đáng thử.

5. Mẹo để làm bánh tráng nướng ngon

Sử dụng bánh tráng mỏng để dễ nướng và không bị dai.
Chọn topping phù hợp với khẩu vị gia đình.
Đảm bảo lửa nhỏ hoặc nhiệt độ phù hợp để bánh không bị cháy.
Sáng tạo với các loại sốt: sốt trứng muối, sốt bơ tỏi, hoặc sốt mật ong cay.
Nếu bạn muốn thử nhiều loại topping khác nhau, hãy mua các gói nguyên liệu từ Ăn vặt nhà Moon để có trải nghiệm đa dạng và tiện lợi.

6. Địa điểm thưởng thức bánh tráng nướng nổi tiếng

Nếu bạn muốn trải nghiệm bánh tráng nướng chính gốc, hãy ghé qua các địa điểm sau:

Đà Lạt: Bánh tráng nướng cô Hoa (đường Nguyễn Văn Trỗi).
Sài Gòn: Hồ Con Rùa, khu ăn vặt Nguyễn Thượng Hiền.
Hà Nội: Phố Tạ Hiện với các biến tấu độc đáo.

Ngoài ra, nếu không có cơ hội đến các địa điểm này, bạn hoàn toàn có thể thử các gói bánh tráng từ Ăn vặt nhà Moon, mang đến hương vị chuẩn vị và tiện lợi ngay tại nhà.

7. Kết luận

Bánh tráng nướng không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Với hướng dẫn cách làm bánh tráng nướng đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.

Ngoài ra, nếu bạn không có thời gian chuẩn bị hoặc muốn tìm kiếm bánh tráng chất lượng, hãy thử ngay các sản phẩm bánh tráng từ Ăn vặt nhà Moon. Với đa dạng loại bánh tráng và hương vị đậm đà, các sản phẩm của Ăn vặt nhà Moon chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Tìm hiểu thêm và đặt hàng dễ dàng để trải nghiệm ngay hôm nay!

Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị giòn rụm, thơm ngon của “pizza Việt Nam” và tạo nên những phút giây ấm áp bên những người thân yêu!

Bên cạnh đó bạn có thể tìm hiểu thêm về các sản phẩm khác của Ăn vặt nhà Moon như: